Sous-vide jahody s pěnou z bílé čokolády

Sous-vide jahody s pěnou z bílé čokolády

5.0 4 beoordelingen

Voorbereiding 30min

Totaal 2u.

6 porcí

Ingrediënten

Pěna z bílé čokolády

70 gramů máslových sušenek
200 gramů smetany, min. 33 % tuku vychlazené
100 gramů bílé čokolády
¼ vanilkového lusku jen dřeň
200 gramů čerstvého sýra

Sous-vide jahody

voda na ponoření sáčků
400 gramů jahod nakrájených napůl
¼ čajové lžičky mleté skořice (optioneel)
2 kusy pomerančové kůry (1 cm x 3–4 cm)
1500 gramů vody (přibližně)
30 gramů citrónové šťávy (cca z půlky citrónu)

1 čajová lžička vitamínu C (kyseliny askorbové)

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 porci

Natrium 159 mg

Eiwitten 7 g

Calorieën 1615 kJ / 386 kcal

Vetten 29 g

Vezels 1.5 g

Verzadigd vet 17 g

Koolhydraten 23 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Sous-vide TM6 s krytem mixovacích nožů 5 recepten
Tsjechië

Misschien vind je dit ook leuk...

Sous-vide roastbeef

94 Std. 45 Min

Sous-vide kuřecí ballotine s omáčkou z červených paprik

2 Std. 10 Min

Restované houby (300 gramů)

25 Min

Jahodové želé s mousse z bílé čokolády

1 Std. 45 Min

Sous-vide hrušky se skořicovou omáčkou

2 Std. 5 Min

Mangové čatní

1 Std.

Sous-vide krvavý steak s omáčkou béarnaise

2 Std. 20 Min

Jahodové tiramisu s pistáciemi

3 Std.

Vepřová panenka ve slanině s barbecue máslem

1 Std. 45 Min

Karamelizované cibulové čatní

24 Std.

Čokoládové dortíky

1 Std.

Jemná kuřecí prsa à la sous-vide

1 Std. 35 Min