Sous-vide jahody s pěnou z bílé čokolády

Sous-vide jahody s pěnou z bílé čokolády

5.0 4 beoordeling

Voorbereiding 30min

Totaal 2u.

6 porcí

Ingrediënten

Pěna z bílé čokolády

70 gramů máslových sušenek
200 gramů smetany, min. 33 % tuku vychlazené
100 gramů bílé čokolády
¼ vanilkového lusku jen dřeň
200 gramů čerstvého sýra

Sous-vide jahody

voda na ponoření sáčků
400 gramů jahod nakrájených napůl
¼ čajové lžičky mleté skořice (optioneel)
2 kusy pomerančové kůry (1 cm x 3–4 cm)
1500 gramů vody (přibližně)
30 gramů citrónové šťávy (cca z půlky citrónu)

1 čajová lžička vitamínu C (kyseliny askorbové)

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 porci

Natrium 159 mg

Eiwitten 7 g

Calorieën 1615 kJ / 386 kcal

Vetten 29 g

Vezels 1.5 g

Verzadigd vet 17 g

Koolhydraten 23 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Sous-vide TM6 s krytem mixovacích nožů 5 recepten
Tsjechië

Misschien vind je dit ook leuk...

Čokoládový mousse

Čokoládový mousse

3u. 20min

Mini cheesecaky ve skleničce

Mini cheesecaky ve skleničce

4u.

Houbové cappuccino s lískovými ořechy

Houbové cappuccino s lískovými ořechy

30min

Smetanová zmrzlina se slaným karamelem

Smetanová zmrzlina se slaným karamelem

14u.

Eton Mess

Eton Mess

1u.

Nadýchaný koláč se slaným karamelem

Nadýchaný koláč se slaným karamelem

1u. 40min

Malinovo-čokoládový dort Pavlova

Malinovo-čokoládový dort Pavlova

4u. 40min

Jahodové tiramisu s pistáciemi

Jahodové tiramisu s pistáciemi

3u.

Panna cotta

Panna cotta

6u. 15min

Čokoládová panna cotta

Čokoládová panna cotta

4u. 5min

Věnec Pavlova s malinovým coulis, fíky a granátovým jablkem

Věnec Pavlova s malinovým coulis, fíky a granátovým jablkem

6u.

Karamelová omáčka

Karamelová omáčka

1u. 30min