Kødboller med selleri og æble

Kødboller med selleri og æble

3.0 1 beoordeling

Voorbereiding 35min

Totaal 1u. 10min

4 portioner

Ingrediënten

Kødboller

brød revet i stykker
80 g
løg kvarte
80 g
fed hvidløg
1
timian, frisk kun blade, til smag
5 - 8 kviste
svinekød, hakket i mindre stykker
500 g
muskatnød, stødt
¼ tsk
muskatblomme
¼ tsk
havsalt
1 tsk
sort peber, stødt
½ tsk

Selleri og æble purée

knoldselleri skåret i mindre stykker (2 cm)
750 g
æble skåret i mindre stykker (2 cm)
1
vand
150 g
mælk
100 g
havsalt
1 tsk
sort peber, stødt
¼ tsk

Cremet cidersauce

løg kvarte
40 g
fed hvidløg
1
olivenolie
30 g
smør
40 g
hvedemel
60 g
hønsefond
200 g
cider
300 g
fløde, cirka 48 %
200 g
dijonsennep
1 spsk
sukker, hvid
½ tsk
havsalt
1 tsk
sort peber, stødt
¼ tsk
vegetabilsk olie til stegning

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Eiwitten 34 g

Calorieën 3598 kJ / 866 kcal

Vetten 63 g

Koolhydraten 35 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Hygge 8 recepten
Internationaal

Misschien vind je dit ook leuk...

Pølsebrød

Geen beoordelingen

Franskbrød med kerner

3u. 20min

Risotto med æbler og skinke

30min

Sandkage med æbler

50min

Saltet karamelis

14u.

Vaniljesukker

72u.

Laks med citronhollandaise, asparges og ris

45min

Smør med hvidløg og urter

1u. 10min

Hollandaisesauce (TM6 - Serveringer 2-4)

15min

Chutney med karamelliseret rødløg

24u.

Jordbærmarmelade

55min

Tomatketchup

1u. 15min