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California rolls aux langoustines et mayonnaise à la mangue

California rolls aux langoustines et mayonnaise à la mangue
2.8 26 beoordeling
Voorbereiding 30min
Totaal 12u. 40min
4 portions
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Ingrediënten

Le riz à sushi
  • 400 g d'eau
  • 300 g de riz à sushi préalablement rincé et égoutté pendant 20 minutes
  • 1 ½ c. à café de sel
  • 4 c. à soupe de sucre en poudre
  • 100 g de vinaigre de riz
La mayonnaise à la mangue
  • 100 g de mangue mûre coupée en morceaux
  • 200 g de mayonnaise maison
La garniture et le montage
  • 6 feuilles de nori
  • 1 concombre coupé en fin bâtonnets
  • 3 avocats coupés en fins bâtonnets
  • 30 langoustines cuites et décortiquées (voir "Conseil(s)")
  • 50 g de graines de sésame grillées

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Natrium 1669.8 mg
Eiwitten 31.3 g
Calorieën 4371.8 kJ / 1044.3 kcal
Vetten 57.8 g
Vezels 17.3 g
Verzadigd vet 8.3 g
Koolhydraten 92.5 g

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