Esquites asados de Coyoacán

Esquites asados de Coyoacán

4.1 40 beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 30min

8 porciones

Ingrediënten

Mezcla de chiles<br>

2 chile piquín, seco
5 chiles guajillo
100 g de queso panela en cubos, frío

Mayonesa<br>

250 g de aceite vegetal
1 huevo
1 limón solamente el jugo
10 g de mostaza o al gusto
2 pizcas de pimienta negra molida o al gusto
½ cdita de sal fina o al gusto

Esquites<br>

70 g de cebolla en trozos
1 diente de ajo pelado
60 g de aceite de oliva
2 chiles de árbol secos
650 g de granos de elote amarillo frescos
300 g de agua
2 cditas de sal fina o al gusto
5 hojas de epazote, frescas
8 limones verdes partidos a la mitad

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porción

Natrium 683 mg

Eiwitten 5 g

Calorieën 1302 kJ / 310 kcal

Vetten 23 g

Vezels 6 g

Verzadigd vet 3 g

Koolhydraten 26 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

MÉXICO: SABORES DE CALLE 22 recepten
Mexico

Misschien vind je dit ook leuk...

Torta de chilaquiles de la Condesa

35min

Sopa de frijol y hoja de aguacate

8u. 50min

Chiles rellenos con queso, caldillo, arroz y gelatina de chocolate TM6

45min

Chicharrón en salsa verde

35min

Chiles anchos rellenos de chicharrón

1u.

Arroz al chile serrano y epazote

2u. 40min

Chilaquiles divorciados

1u.

Esquites

30min

Pozole de setas

1u.

Esquites de feria

25min

Rajas con queso

25min

Pozole Rojo

1u. 30min