Esquites asados de Coyoacán

Esquites asados de Coyoacán

4.1 40 beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 30min

8 porciones

Ingrediënten

Mezcla de chiles<br>

2 chile piquín, seco
5 chiles guajillo
100 g de queso panela en cubos, frío

Mayonesa<br>

250 g de aceite vegetal
1 huevo
1 limón solamente el jugo
10 g de mostaza o al gusto
2 pizcas de pimienta negra molida o al gusto
½ cdita de sal fina o al gusto

Esquites<br>

70 g de cebolla en trozos
1 diente de ajo pelado
60 g de aceite de oliva
2 chiles de árbol secos
650 g de granos de elote amarillo frescos
300 g de agua
2 cditas de sal fina o al gusto
5 hojas de epazote, frescas
8 limones verdes partidos a la mitad

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porción

Natrium 683 mg

Eiwitten 5 g

Calorieën 1302 kJ / 310 kcal

Vetten 23 g

Vezels 6 g

Verzadigd vet 3 g

Koolhydraten 26 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

MÉXICO: SABORES DE CALLE 22 recepten
Mexico

Misschien vind je dit ook leuk...

Pancita de hongos

1sa

Chicharrón en salsa verde

30 dk

Chiles rellenos con queso, caldillo, arroz y gelatina de chocolate TM6

45 dk

Chiles en nogada

1sa

Caldo de camarón

40 dk

Esquites

30 dk

Panuchos de cochinita pibil

35 dk

Chicharrón en salsa verde

35 dk

Sopa de hongos, pastel de carne, ejotes y arroz de coliflor

45 dk

Esquites de feria

25 dk

Torta de chilaquiles de la Condesa

35 dk

Chilaquiles divorciados

1sa