Carpaccio de melón con sabayón de moscatel

Carpaccio de melón con sabayón de moscatel

5.0 6 beoordelingen

Voorbereiding 10min

Totaal 10min

8 raciones

Ingrediënten

4 yemas de huevo (120 g)
80 g de azúcar
½ cucharada rasa de azúcar vainillado
80 g de vino dulce (Muscat o moscatel)
1 melón cantalupo maduro y frío (cortado por la mitad, pelado y sin pipas)
100 g de frambuesas frescas
16 hojas de menta fresca

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 ración

Eiwitten 2.75 g

Calorieën 518 kJ / 124 kcal

Vetten 3.35 g

Vezels 1.8 g

Koolhydraten 20.7 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Menos de 400 kcal 99 recepten
Spanje

Misschien vind je dit ook leuk...

Langosta thermidor

50min

Sorbete dulce de pepino

4u. 10min

Milhojas de berenjenas con salsa de yogur y mostaza

40min

Bacalao con mantequilla de cítricos

50min

Sorbete de pétalos de rosa

5min

Áspic de rape, salmón y langostinos

8u.

Tarta de frutos secos

1u. 10min

Bolitas de melón en gelatina de menta

2u. 30min

Papillotes de piña

1u.

Alcachofas a la romana

50min

Ensalada de frutas con trigo y zanahoria

9u.

Bacalao con salsa de piñones

1u. 50min