Carpaccio de melón con sabayón de moscatel

Carpaccio de melón con sabayón de moscatel

5.0 6 beoordelingen

Voorbereiding 10min

Totaal 10min

8 raciones

Ingrediënten

4 yemas de huevo (120 g)
80 g de azúcar
½ cucharada rasa de azúcar vainillado
80 g de vino dulce (Muscat o moscatel)
1 melón cantalupo maduro y frío (cortado por la mitad, pelado y sin pipas)
100 g de frambuesas frescas
16 hojas de menta fresca

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 ración

Eiwitten 2.75 g

Calorieën 518 kJ / 124 kcal

Vetten 3.35 g

Vezels 1.8 g

Koolhydraten 20.7 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Menos de 400 kcal 99 recepten
Spanje

Misschien vind je dit ook leuk...

Galets a la borgoñona

30min

Sal de algas para pescados y mariscos

5min

Crujiente de coliflor

1u.

Sorbete de pétalos de rosa

5min

Helado de anko

10u. 10min

Bebida de nueces

15min

Manzanas a la barbacoa con queso y vainilla

35min

Bolas de arroz al vapor

2u.

Entrecot con costra de café y patatas chafadas

1u. 10min

Parfait de pipas de calabaza

6u.

Brochetas de pollo al estilo de la India

8u. 30min

Texturas de gin-tonic

10u. 40min