Spaghetti carbonara

4.2 179 beoordelingen

Voorbereiding 20min

Totaal 40min

4 portions

Ingrediënten

60 g de parmesan en morceaux
30 g de pecorino (optioneel)
1 échalote (30 g)
150 g de lardons
20 g d'huile d'olive extra vierge
1200 g d'eau
¾ c. à café de sel selon vos goûts
350 g de pâtes, sèches, du type spaghetti
3 œufs
1 jaune d'œuf
1 - 2 pincées de poivre noir, moulu selon vos goûts

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 37 g

Calorieën 2528 kJ / 604 kcal

Vetten 27 g

Vezels 4.6 g

Koolhydraten 63 g

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