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Gâteau de Noël aux fruits

Gâteau de Noël aux fruits
4.0 1 beoordeling
Voorbereiding 20min
Totaal 2u. 20min
12 tranches
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Ingrediënten

Gâteau
  • 80 g de mélange de fruits secs et à coque en petits morceaux
  • 40 g raisin sec
  • 40 g de groseilles séchées
  • 80 g de rhum
    80 g de brandy
  • ½ citron le fin zeste uniquement
  • 80 g de beurre
  • 70 g de sucre en poudre
  • 90 g de lait entier
  • 60 g d'eau
  • 1 œuf, de taille moyenne (53-63 g)
  • 1 jaune d'œuf de taille moyenne (53-63 g)
  • 30 g de levure fraîche émiettée
    1 c. à soupe de levure déshydratée
  • 1 c. à café d'extrait naturel d'amande
  • 550 g de farine de blé et plus pour parsemer et enrober les fruits
  • 20 g d'amandes éffilées
Glaçage
  • 180 g de sucre
  • 20 - 40 g jus de citron

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 tranche

Eiwitten 7.3 g
Calorieën 1625 kJ / 387 kcal
Vetten 8.5 g
Vezels 2.8 g
Koolhydraten 67 g

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