Bûche au chocolat et à l'orange

Bûche au chocolat et à l'orange

3.7 3 beoordelingen

Voorbereiding 40min

Totaal 3u. 45min

10 portions

Ingrediënten

Le biscuit roulé façon madeleine

4 œufs entiers
2 jaunes d'œufs
110 g de sucre
120 g de beurre
1 c. à café de poudre à lever (½ sachet)
100 g de farine

La mousse au chocolat

150 g de crème, 35 % m.g. très froide
180 g de chocolat noir extrafin, 70% de cacao en morceaux
3 œufs entiers
40 g de sucre
20 g de jus d'orange
le zeste d'orange d'une 1/2 orange, râpée

La crème au beurre

2 œufs entiers
70 g de sucre
15 g d'eau de fleur d'oranger
175 g de beurre froid et coupé en morceaux
5 g de cacao en poudre non sucré
5 g de sucre glace

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 portion

Eiwitten 10 g

Calorieën 2387 kJ / 574 kcal

Vetten 42 g

Vezels 3 g

Koolhydraten 38 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Passionnément chocolat 45 recepten
Zwitserland

Misschien vind je dit ook leuk...

Pâte feuilletée, rapide

2u.

Pâte brisée

1u. 50min

Strudel aux pommes

1u. 45min

Merveilles

1u. 10min

Beignets aux pommes

45min

Charlotte au chocolat et à la banane

24u.

Gelée de poire

10u.

Demi-sphères choco-vanille et cœur de framboises

17u.

Glace aux cerises amarena

Geen beoordelingen

Biscuits à la cuillère

40min

Florentins

2u.

Glace au citron

12u. 30min