Sos berneński

Sos berneński

4.6 45 beoordelingen

Voorbereiding 10min

Totaal 15min

8 porcji

Ingrediënten

50 g cebuli szalotki przekrojonej na pół
1 gałązka estragonu, świeżego tylko liście
50 g białego wina, wytrawnego
1 łyżka białego octu winnego
200 g masła pokrojonego na kawałki
4 żółtka
1 łyżeczka soli
1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porcję

Natrium 261.6 mg

Eiwitten 1.5 g

Calorieën 885.3 kJ / 211.6 kcal

Vetten 22.1 g

Vezels 0.2 g

Verzadigd vet 13.5 g

Koolhydraten 1.6 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

PROSTE POMYSŁY 214 recepten
Polen

SOSY NA ZIMNO 11 recepten
Polen

Misschien vind je dit ook leuk...

Sos holenderski – 500 ml

15min

Sos holenderski – 250 ml

15min

Steki z polędwicy wołowej (sous-vide) z sosem berneńskim (z osłoną noża miksującego)

2u. 20min

Sos maślany (sos beurre blanc)

35min

Sos majonezowy z chimichurri

10min

Sos cytrynowy

20min

Sos Mojo Amarillo

45min

Dressing z sera pleśniowego w stylu amerykańskim

5min

Sos béarnaise

20min

Purée ziemniaczane z groszkiem i mięta

45min

Purée z ziemniaków, batatów i pietruszki

50min

Sos holenderski

15min