Carpaccio z kalarepy i jabłka z pesto pietruszkowym

Carpaccio z kalarepy i jabłka z pesto pietruszkowym

4.8 93 beoordelingen

Voorbereiding 20min

Totaal 25min

4 porcje

Ingrediënten

Sos musztardowy

20 g oleju z pestek winogron
15 g octu jabłkowego
1 łyżeczka musztardy francuskiej
½ łyżeczki soli
1 - 2 łyżeczki cukru

Pesto pietruszkowe

30 - 40 g orzechów włoskich, łuskanych, połówek
40 g migdałów, w płatkach
35 - 40 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
1 - 2 ząbki czosnku
½ - ¾ łyżeczki soli
½ - 1 łyżka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
70 - 80 g oleju z pestek winogron

Carpaccio z kalarepy i jabłka

1 jabłko (180-200 g), bez gniazd nasiennych
1 kalarepa (160-180 g)
4 kromki chleba

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 porcję

Eiwitten 6.6 g

Calorieën 1972 kJ / 471 kcal

Vetten 37.1 g

Vezels 5.6 g

Koolhydraten 34.2 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

WEGAŃSKA KUCHNIA 9 recepten
Polen

Misschien vind je dit ook leuk...

Pesto z jarmużu

25 Min

Carpaccio z buraków z cukinią (TM5)

15 Min

Pesto z bazylii

10 Min

Chłodnik z sałaty z marynowaną rzodkiewką i pesto z liści rzodkiewki

25 Min

Pesto sezamowe

10 Min

Sałatka z kaszą bulgur, szczawiem i jajkiem

45 Min

Dressing borówkowo-balsamiczny

5 Min

Salsa z pieczonej papryki i śliwek

1 Std. 30 Min

Konfitura żurawinowa do mięs i serów

4 Std. 45 Min

Pasta z bakłażana

55 Min

Tapenada z zielonych oliwek

10 Min

Pesto z rukoli

10 Min