St. Galler Bürli

St. Galler Bürli

4.9 77 beoordelingen

Voorbereiding 20min

Totaal 26u. 30min

6 Portionen

Ingrediënten

Vorteig (Tag 1)

Wasser lauwarm
100 g
frische Hefe (ca. 1/20 Würfel)
1 g
Halbweissmehl
100 g

Bürliteig und Backen (Tag 2)

Roggenkörner
100 g
Halbweissmehl und etwas mehr zum Formen und Bestreuen
320 g
Wasser lauwarm, und etwas mehr zum Bestreichen
300 g
frische Hefe (ca. 10 g)
¼ Würfel
½ Päckchen Trockenhefe, (ca. 3.5 g)
Salz
1 EL

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 Portion

Eiwitten 9 g

Calorieën 1192 kJ / 285 kcal

Vetten 1 g

Koolhydraten 58 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

En Guete, Schwiiz! 95 recepten
Zwitserland

Misschien vind je dit ook leuk...

Dreikönigskuchen mit Sultaninen

1u. 55min

UrDinkel Brot

11u.

Brezel

1u. 50min

Jogurt-Brötli mit Sesam

1u. 30min

Waadtländer Kreuzbrot

13u. 30min

Tessinerli

1u. 50min

Walliser Roggenbrot

10u.

1.- August-Weggen

1u. 10min

Weizen-Buttermilch-Brot

12u.

Sonntagszöpfe Zweierlei

2u. 10min

Burebrot (Bauernbrot)

3u.

Ruchbrot im Brattopf

2u. 25min