Buñuelos de bacalao especiados

Name: Buñuelos de bacalao especiados
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20 unidades
Ingredients: 300 g de agua; 250 g de bacalao en salazón remojado y desalado; 3 diente de ajo; 2 clavos; 1 ramita de tomillo fresco; 100 g de cebolla; 10 ramitas de perejil fresco; 2 huevos; 150 g de harina de trigo; 1 cucharadita de levadura química en polvo; ½ cucharadita de sal; 300 - 400 g de aceite para freír; mayonesa

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Moeilijkheidsgraad gemiddeld

Voorbereidingstijd 25min

Totale tijd 1u.

Portie 20 unidades

Ingrediënten

300 g de agua
250 g de bacalao en salazón remojado y desalado (sin piel ni espinas y en trozos) (ver sugerencia)
3 diente de ajo
2 clavos
1 ramita de tomillo fresco
100 g de cebolla en trozos
1 guindilla fresca pequeña sin semillas (optioneel)
10 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
2 huevos
150 g de harina de trigo
1 cucharadita de levadura química en polvo
½ cucharadita de sal
300 - 400 g de aceite para freír
mayonesa para servir

Voeding: per 1 unidad
Calorieën: 644 kJ / 154 kcal
Eiwitten: 4.1 g
Koolhydraten: 5.8 g
Vetten: 12.7 g
Vezels: 0.4 g