Pizza romana scomposta

Pizza romana scomposta

4.4 14 beoordelingen

Voorbereiding 25min

Totaal 3u. 20min

30 porzioni

Ingrediënten

Impasto

220 g di acqua
5 g zucchero
10 g di lievito di birra disidratato
200 g di farina tipo 1 + q.b.
200 g di farina manitoba
5 g di sale
30 g olio extravergine di oliva + q.b.

Mousse di mortadella

250 g di mortadella a cubetti (1 cm)
250 g di ricotta fresca scolata dal siero
30 g di latte

Terminare la preparazione

30 pistacchi al naturale, sgusciati e spellati

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Eiwitten 3.8 g

Calorieën 464 kJ / 111 kcal

Vetten 5.6 g

Vezels 0.6 g

Koolhydraten 11.4 g

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