Solomillo de res con papas y chimichurri

Solomillo de res con papas y chimichurri

4.2 20 beoordelingen

Voorbereiding 20min

Totaal 40min

6 porciones

Ingrediënten

Chimichurri

2 dientes de ajo
50 g de echalote
10 g de cilantro fresco
10 g de perejil
1 cda de orégano seco
100 g de aceite de oliva extra virgen
30 g de vinagre de vino blanco
½ cdita de hojuelas de chile seco
½ limón amarillo sólo el jugo

Solomillo y papas

1200 g de agua
2 ½ cdita de sal fina
700 g de papas cambray cortadas en cuartos
2 cda de aceite de oliva
½ cdita de comino en polvo
½ cdita de semillas de cilantro molidas
1 pizca de pimienta de cayena molida
1000 g de solomillo de res en filetes

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porción

Eiwitten 40 g

Calorieën 2008 kJ / 479 kcal

Vetten 28 g

Vezels 1.5 g

Koolhydraten 17 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

COCINA DE AMÉRICA DEL SUR 10 recepten
Mexico

FESTEJA A PAPÁ 12 recepten
Mexico

Misschien vind je dit ook leuk...

Arroz huérfano (Nuevo León)

1u.

Ensalada de betabel, pera y queso azul

1u.

Jocoque casero

15u.

Ensalada César con chipotle

30min

Tacos al pastor

1u. 10min

Sándwich de filete de res

2u. 30min

Nasi goreng (arroz frito)

40min

Ajillo de chipotle y guajillo

10min

Mousse de cilantro y jalapeño

1u. 5min

Tarta de elote

1u. 20min

Panqué de matcha

2u.

Betabeles con alioli de cilantro

55min