Ensalada de betabel, pera y queso azul

Ensalada de betabel, pera y queso azul

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Voorbereiding 20min

Totaal 1u.

6 porciones

Ingrediënten

15 g de mantequilla sin sal
50 g de nueces
½ naranja (optioneel) solamente la cáscara sin la parte blanca
30 g de aceite de oliva extra virgen
1 cda de miel de abeja
1 cda de vinagre de manzana
800 g de agua
800 g de betabeles frescos, pelados y cortados en cubos (2 cm)
200 g de ejotes frescos, sin tallos y cortados por la mitad
120 g de arúgula
100 - 200 g de queso azul en trozos
1 pera cortada en rebanadas delgadas

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porciones

Eiwitten 17 g

Calorieën 2237 kJ / 533 kcal

Vetten 39 g

Vezels 15 g

Koolhydraten 25 g

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