Wedding cake de Gaëlle (Finale Thermostars 2017)

Wedding cake de Gaëlle (Finale Thermostars 2017)

3.1 8 beoordelingen

Voorbereiding 2u. 30min

Totaal 3u. 15min

20 parts

Ingrediënten

Le gâteau

320 g de beurre et un peu pour les moules
480 g de sucre en poudre
4 c. à café rases d'extrait naturel de vanille
12 œufs
800 g de farine de blé
480 g de yaourt nature
4 pincées de sel
4 c. à café de levure chimique (2 sachets)

La crème au beurre de pistache

360 g de beurre en morceaux
3 c. à soupe bombées de pâte de pistache

La meringue

200 g de sucre en poudre
6 blancs d'œufs
1 pincée de sel

Le coulis de framboises

500 g de framboises
100 g de sucre en poudre
160 g d'eau

L'assemblage

500 g de framboises fraîches
400 - 500 g de pâte à sucre

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 part

Eiwitten 12.3 g

Calorieën 3444.5 kJ / 822.9 kcal

Vetten 35.4 g

Vezels 4.6 g

Koolhydraten 110.1 g

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