Coconut and Raspberry Cupcakes

Coconut and Raspberry Cupcakes

4.0 40 beoordelingen

Voorbereiding 20min

Totaal 1u. 40min

12 pieces

Ingrediënten

Custard

whole milk
14 oz
egg yolks from large eggs
2
sugar
2 oz
corn starch
1 oz
vanilla bean seeds only
½
salt
1 pinch

Cupcakes

large eggs
2
sugar
5 oz
unsalted butter room temperature, in pieces
3 oz
coconut milk
4 oz
cake flour
8 ½ oz
shredded coconut, unsweetened
2 oz
baking powder
2 tsp
salt
1 pinch
raspberries
12

Frosting

unsalted butter room temperature, diced (1 in.)
7 oz
raspberries
12

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 piece

Eiwitten 6 g

Calorieën 1800 kJ / 431 kcal

Vetten 29 g

Vezels 2 g

Koolhydraten 37 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Simple Ideas 179 recepten
Verenigde Staten

Sweet Coconut 10 recepten
Verenigde Staten

Misschien vind je dit ook leuk...

Raspberry Jam

45 min

Chicken "Fried" Steak

45 min

Edna's Lemon Curd Teacake

40 min

Crispy Rice Waffle with Soft Boiled Eggs

30 min

Whoopi's Lemon Granita

1 godz. 10 min

Brownie Cookie Bars

50 min

Orange Curd Tart

1 godz. 20 min

Salted Caramel and Chocolate Mousse

4 godz. 15 min

Kids Chocolate Carrot Muffins

40 min

Coconut Balls

30 min

Coconut Macaroons

30 min

Oaxacan Chocolate Brownies

40 min