Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Teig
- 1000 g Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
- 500 g Butter, kalt, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
- 400 g Zucker
- 2 Prisen Salz
- 2 EL Vanillezucker, selbst gemacht
- 6 Eigelb (Kl. M)
- 100 g Wasser, eiskalt
Füllung
- 1200 g Quitten, geschält, geviertelt, entkernt
- 50 g Zitronensaft
- 100 g Zucker
- 1 Orange, Bio, 1 TL Schale fein abgerieben, Saft ausgespresst
- 500 g Äpfel, geschält, geviertelt, entkernt
- ½ TL Zimt
Belag
- 30 g Butter, kalt, in Flöckchen
- 50 g Zucker
- 50 g Mandelstifte
- Voeding
- per 1 Stück
- Calorieën
- 2438 kJ / 582 kcal
- Eiwitten
- 7 g
- Koolhydraten
- 75 g
- Vetten
- 26 g
Alternatieve recepten
Zwetschgen-Apfel-Blechkuchen
2 Std. 30 Min
Apfel-Quitten-Blechkuchen
1 Std. 30 Min
Zwetschgen-Mais-Kuchen
3h
Quitten-Marzipan-Schnecken
2u. 20min
Mohn-Brombeer-Kuchen mit Streuseln
5 Std.
Quitten-Cranberry-Strudel
1 Std. 10 Min
Mandel-Mohn-Strudel mit Marzipan
2h 45min
Nougateis mit Quittenkompott
12h
Mirabellen-Blechkuchen
1 Std. 30 Min
Quittenkonfekt
1 Std. 25 Min
Ingwer-Quitten-Streusel
1h 5min
Quitten-Himbeer-Konfitüre
30 Min