Apparaten en Accessoires
Brocéliande
Voorbereiding 1u.
Totaal 10u.
6 Portionen
Ingrediënten
Zitronencrème
-
frischer Zitronensaft80 g
-
Vollrahm20 g
-
Eier2
-
Zucker95 g
-
Maisstärke10 g
-
Butter20 g
Schoggi-Caramel-Mousse
-
Gelatine (1,9 g/Blatt) und eine Schüssel mit kaltem Wasser4 Blätter
-
Vollrahm, gekühlt250 g
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Milchschokolade mit Caramelaroma, in Stücken100 g
-
Eigelbe4
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Zucker50 g
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Wasser50 g
Schwarzer Sesamcrumble
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schwarze Sesamsamen50 g
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Butter50 g
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Weissmehl50 g
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Zucker50 g
Schoggi-Glacé
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Milch160 g
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Milchpulver10 g
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Crème fraîche40 g
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Zucker40 g
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Honig20 g
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dunkle Schokolade, 70 % Kakao in Stücken40 g
Schoggi-Äste
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dunkle Schokolade, 70 % Kakao in Stücken100 g
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Wasser50 g
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Eiswürfel100 g
Topping
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dunkle Schokolade in Stücken100 g
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Minze, frisch1 Bund
Moeilijkheidsgraad
gevorderd
Voeding per 1 Portion
Eiwitten
15 g
Calorieën
3788 kJ /
909 kcal
Vetten
58 g
Koolhydraten
80 g
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