Peperoni ripieni di brandade di baccalà

Name: Peperoni ripieni di brandade di baccalà
Prep time: 25 min
Cook time: 12 h 45 min
Total time: 12 h 45 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 2 spicchi di aglio; 100 g di olio extravergine di oliva; 100 g di olio di semi di girasole; 400 g di baccalà; 70 g di latte; 1 pizzico di pepe bianco, in polvere; 1 scatola di peperoni piquillo, in conserva; 150 g di peperone rosso; 1 porro; 50 g di olio extravergine di oliva; 200 g di panna; ½ cucchiaino di sale; 2 pizzichi di pepe macinato

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Voorbereiding 25min

Totaal 12u. 45min

6 porzioni

Ingrediënten

Brandade di baccalà

2 spicchi di aglio
100 g di olio extravergine di oliva
100 g di olio di semi di girasole
400 g di baccalà messo in ammollo e sminuzzato (senza pelle e spine)
70 g di latte
1 pizzico di pepe bianco, in polvere
1 scatola di peperoni piquillo, in conserva (circa 20-24 pezzi), peso netto circa 490 g