![Génoise aux fraises et son coulis Génoise aux fraises et son coulis](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/vimdb/226642.jpg)
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
La génoise
- 10 g de beurre doux
- 130 g de farine de blé
- 4 œufs
- 120 g de sucre en poudre
- 1 c. à café de sucre vanillé maison
- 1 pincée de sel
- 150 g d'orange liqueur, type Cointreau®
- 150 g d'eau
La garniture
- 100 g de mascarpone
- 2 c. à soupe de sucre vanillé maison
- 250 g de crème liquide
- 450 g de fraises, 150 g détaillées en cubes et le reste coupé en deux dans la hauteur
Le coulis
- 200 g de fraises
- 50 g de sucre en poudre
- 5 feuilles de menthe fraîche
- Voeding
- per 6 portions
- Calorieën
- 12229 kJ / 2926 kcal
- Eiwitten
- 47 g
- Koolhydraten
- 344 g
- Vetten
- 149 g
- Vezels
- 17 g
In Collecties
Alternatieve recepten
Génoise
1 godz. 50 min
Charlotte aux fraises
3h 35 min
Génoise
50 min
Tarte aux fraises
4 Std.
Entremets aux fraises de Plougastel
5 Std.
Bûche express au praliné
45min
Crème diplomate aux fruits
1h
Gâteau roulé à la fraise et au mascarpone
1h 20min
Génoise au chocolat
45min
Fraisier
12 Std. 45 Min
Tarte aux fruits à la crème mousseline
1h
Fraisier à la rhubarbe
24h