Souvlaki z kurczaka i papryki z ryżem

Marynata

• 20 g korzenia imbiru, świeżego, obranego, pokrojonego w 1-2 mm plastry
• 2 ząbki czosnku
• 100 g sosu sojowego
• 50 g miodu
• 1 - 2 łyżeczki oleju sezamowego (5-10 g), do smaku
• 25 g sosu barbecue
• 1 szczypta pieprzu czarnego, świeżo mielonego

Souvlaki z kurczaka i papryki z ryżem

• 800 g filetów z piersi kurczaka, bez skóry, pokrojonych na 2-3 cm kawałki
• 400 g czerwonej papryki (ok. 2 szt.), pokrojonej na 2-3 cm kawałki
• 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego wykonanego w TM
• ½ łyżeczki soli
• 300 g białego ryżu długoziarnistego
• 1000 g wody
• 2 łyżki skrobi kukurydzianej (20 g)