Apfel-Speck-Muffins

Name: Apfel-Speck-Muffins
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12 Stück
Ingredients: Butter; 12 Scheiben magerer Schinkenspeck, geräuchert; 60 g Haselnüsse; 50 g Bergkäse; 3 Frühlingszwiebeln; 350 g Äpfel; 7 Eier; 150 g Joghurt, 3,5% Fett; ½ TL Natron; 10 g Apfelessig; 1 TL Salz; ½ TL Pfeffer

3.3 (23 beoordelingen)

Gratis aanmelden

Moeilijkheidsgraad gemiddeld

Voorbereidingstijd 15min

Totale tijd 40min

Portie 12 Stück

Ingrediënten

Butter zum Einfetten
12 Scheiben magerer Schinkenspeck, geräuchert (große Scheiben zum Auskleiden der Muffinmulden)
60 g Haselnüsse
50 g Bergkäse, in Stücken
3 Frühlingszwiebeln (ca. 45 g), in Stücken
350 g Äpfel, geviertelt, entkernt
7 Eier
150 g Joghurt, 3,5% Fett
½ TL Natron
10 g Apfelessig
1 TL Salz
½ TL Pfeffer

Voeding: per 1 Stück
Calorieën: 810 kJ / 194 kcal
Eiwitten: 7 g
Koolhydraten: 5 g
Vetten: 16 g
Vezels: 1.1 g