Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 2 Bananenblätter, in 6 Quadrate geschnitten (ca. 20 x 20 cm)
- 400 g Fischfilets (z.B. Red Snapper oder Makrele), in Würfeln (1 cm)
- 20 g Sojasauce
- 10 g Sesamöl
- 1 Prise Pfeffer
- 160 g Zwiebeln, halbiert
- 20 g frischer Ingwer, in dünnen Scheiben
- 15 g Kurkuma, frisch, in dünnen Scheiben
- 10 g Galgant, frisch, in dünnen Scheiben
- 3 Knoblauchzehen
- 20 g Cashewkerne
- 1 rote Chilischote, frisch, mittelgroß, entkernt
- 20 g Öl
- 2 Stängel Thai-Basilikum, Blätter abgezupft, in dünnen Streifen
- 4 Kaffir-Limettenblätter, frisch, in dünnen Streifen
- 90 g Kokoscreme
- 2 Eier
- 1 TL Salz
- 1 TL Zucker
- 700 g Wasser
Kurkuma-Sauce
- 100 g Kokoscreme
- 1 TL Speisestärke
- 60 g Wasser
- ½ TL Kurkuma, gemahlen
- ½ TL Zucker
- ½ TL Salz
- Voeding
- per 1 Portion
- Calorieën
- 1848 kJ / 442 kcal
- Eiwitten
- 19 g
- Koolhydraten
- 9 g
- Vetten
- 36 g
- Vezels
- 1 g
In Collecties
Alternatieve recepten
Schokoladen-Avocado-Eis
8h 30 min
Tagine mit Seeteufel
1h
Pfannkuchen mit Meeresfrüchten (海鲜泡菜煎饼)
40min
Seezungenröllchen
50min
Pikanter Käsekuchen
4h 20min
Gebeizte Meerforelle mit Fenchelsalat
4h
Chraime mit gedämpftem Heilbutt
1h
Fisch im Päckchen
1 godz. 10 min
Lammkoteletts mit scharfer Tamarinden-Mango-Sauce
1h
Scharfe Thai-Suppe mit Meeresfrüchten
30min
Korianderaufstrich
2 godz. 20 min
Zitronen-Hähnchen
50min