Levain de blé à la pomme

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Voorbereiding 20min

Totaal 72u. 20min

395 gramme

Ingrediënten

Premier jour

300 g de pomme coupées en quartiers et évidées (environ 2 pommes)
140 g d'eau
200 g de farine à pain (voir Conseil)

200 g de farine de blé, (voir Conseil)

Deuxième jour

140 g d'eau
140 g de farine à pain (voir Conseil)

140 g de farine de blé complet, (voir Conseil)

Troisième jour

140 g d'eau
140 g de farine à pain (voir Conseil)

140 g de farine de blé complet, (voir Conseil)

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 100 gramme

Natrium 2 mg

Eiwitten 6 g

Calorieën 741 kJ / 177 kcal

Vetten 1 g

Vezels 1 g

Verzadigd vet 0 g

Koolhydraten 36 g

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