Vitello tonnato

Vitello tonnato

4.9 29 beoordelingen

Voorbereiding 10min

Totaal 13u.

8 porties

Ingrediënten

Tonijnsaus

zonnebloemolie
300 g
tonijn in olie (uit blik) uitgelekt
80 g
kappertjes en iets meer om te serveren
10 g
ansjovisfilets, in olie
3
azijn
1 tl
ei
1
eierdooier
1
citroensap
20 g
zout (aanpassen naar smaak)
2 snuifjes

Koken van het kalfsvlees

kalfsgebraad (800 à 1000 g)
1
zout
1 tl
gemalen zwarte peper
2 snuifjes
water om te stomen
1000 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portie

Eiwitten 38.07 g

Calorieën 2814 kJ / 675 kcal

Vetten 58.1 g

Koolhydraten 0.05 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Gevarieerd koken elke dag 52 recepten
Benelux

Misschien vind je dit ook leuk...

Sabayon (Zabaglione)

Sabayon (Zabaglione)

15min

Aardbeien mille-feuille

Aardbeien mille-feuille

5u.

Goudbrasem met tapenade, aardappel-knolselderpuree en gemarineerde prinsessenbonen

Goudbrasem met tapenade, aardappel-knolselderpuree en gemarineerde prinsessenbonen

Geen beoordelingen

Jambalaya met chorizo, scampi's en mango

Jambalaya met chorizo, scampi's en mango

3u.

Kaascrackers

Kaascrackers

2u. 30min

Flan van asperges met zeetong

Flan van asperges met zeetong

Geen beoordelingen

Amandelpasta

Amandelpasta

1u. 10min

Mangochutney

Mangochutney

1u. 20min

BBQ-saus

BBQ-saus

20min

Kalkoenrolletjes met gorgonzola

Kalkoenrolletjes met gorgonzola

1u.

Zalmtartaar

Zalmtartaar

10min

Sint-jakobsschelpen met erwtenpuree

Sint-jakobsschelpen met erwtenpuree

25min