Sachertorte (Βιεννέζικο κέικ σοκολάτας)

Sachertorte (Βιεννέζικο κέικ σοκολάτας)

3.0 2 beoordelingen

Voorbereiding 20min

Totaal 2u. 30min

12 μερίδες

Ingrediënten

Κέικ

βούτυρο μαλακό, σε κομμάτια, και λίγο ακόμα για το βουτύρωμα
80 γρ.
αλεύρι φαρίνα και λίγο ακόμα για το αλεύρωμα
170 γρ.
αλεύρι αμυγδάλου
50 γρ.
κακάο σε σκόνη
30 γρ.
μαύρη σοκολάτα τουλάχιστον 55% κακάο
30 γρ.
ζάχαρη
250 γρ.
κρόκους αυγών σε θερμοκρασία δωματίου (από περίπου 8 αυγά)
160 γρ.
ασπράδια αυγών σε θερμοκρασία δωματίου (από περίπου 8 αυγά)
180 γρ.
αλάτι
1 πρέζα

Γέμιση

μαρμελάδα βερίκοκο
300 - 350 γρ.

Γλάσο

μαύρη σοκολάτα τουλάχιστον 55% κακάο
300 γρ.
κρέμα γάλακτος με τουλάχιστον 30% λιπαρά
250 γρ.
μέλι
50 γρ.
50 γρ. υγρή γλυκόζη

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 μερίδα

Eiwitten 9.2 g

Calorieën 2314 kJ / 443 kcal

Vetten 29 g

Koolhydraten 68.1 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Γεύσεις σοκολάτας 10 recepten
Internationaal

Misschien vind je dit ook leuk...

Τάρτα μήλου με τυρί κρέμα

1u. 40min

Γάλα φιστικιού

Geen beoordelingen

Σάλτσα καραμέλας με σοκολάτα και μπέρμπον

40min

Μαρμελάδα κράνμπερι

Geen beoordelingen

Καραμελωμένα ποπ κορν

1u. 55min

Χριστουγεννιάτικη πουτίγκα

14u. 30min

Γαλοπούλα με κρεμώδες άλειμμα βουτύρου από πανσέτα και αρωματικά

5u. 30min

Χριστουγεννιάτικο κέικ

291u. 40min

Κανελόνια με γέμιση αγκινάρας και σάλτσα ντομάτας

1u. 35min

Γκατώ μους μαύρης σοκολάτας με κρέμα βανίλια

72u.

Γκατώ μους λευκής σοκολάτας με μαρμελάδα φράουλας

Geen beoordelingen

Παντεσπάνι

1u. 50min