Apparaten en Accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Thermomix® TM7
Compatibel
Thermomix® TM6
Compatibel
Thermomix® TM5
Compatibel
Thermomix® TM31
Compatibel
Γκατώ μους μαύρης σοκολάτας με κρέμα βανίλια
Voorbereiding 30min
Totaal 72u.
12 κομμάτια
Ingrediënten
Παντεσπάνι αμυγδάλου σοκολάτας (chocolate almond dacquoise)
-
αμύγδαλα, ασπρισμένα60 γρ.
-
ζάχαρη65 γρ.
-
κακάο15 γρ.
-
ασπράδια αυγού (από 2-3 αυγά)75 γρ.
-
ζάχαρη άχνη1 κ.σ.
Γέμιση κρέμας βανίλιας
-
γάλα ημιάπαχο ή πλήρες250 γρ.
-
ζάχαρη40 γρ.
-
κορν φλάουερ15 γρ.
-
αυγό1
-
ζελατίνη σε σκόνη1 καλά γεμάτο κ.γλ.
Μους μαύρης σοκολάτας
-
κρέμα γάλακτος500 γρ.
-
μαύρη σοκολάτα σε κομμάτια (τουλάχιστον 54% κακαοβούτυρο)300 γρ.
Γλάσο σοκολάτας
-
κρέμα γάλακτος120 γρ.
-
νερό145 γρ.
-
ζάχαρη180 γρ.
-
κακάο60 γρ.
-
υγρή γλυκόζη15 γρ.
-
ζελατίνη σε σκόνη5 γρ.
Moeilijkheidsgraad
gevorderd
Voeding per 1 κομμάτι
Eiwitten
9.3 g
Calorieën
2076 kJ /
498 kcal
Vetten
31.5 g
Koolhydraten
43.9 g
Bevalt het je?
Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!
Gratis aanmelden Meer informatieOok te zien in
Γεύσεις σοκολάτας
10 recepten
Internationaal
Internationaal
Misschien vind je dit ook leuk...
Παντεσπάνι
1u. 50min
Κέικ ombre με λεμόνι και elderflower
Geen beoordelingen
Χούμους από λαχανικά που μας περίσσεψαν
Geen beoordelingen
Πάβλοβα με κουλί βατόμουρου, σύκα και ρόδια
6u.
Σάλτσα μπεαρνέζ
15min
Γλυκιά ζύμη μπριζέ
1u. 50min
Ζύμη μπριζέ
5min
Τάρτα τατέν (ανάποδη τάρτα μήλου)
2u.
Σάλτσα με μπράντυ
Geen beoordelingen
Τάρτες με κατσικίσιο τυρί, σύκα και chorizo
1u.
Πίτσα με θαλασσινά
Geen beoordelingen
Γκατώ μους λευκής σοκολάτας με μαρμελάδα φράουλας
Geen beoordelingen