Crema pasticcera al cioccolato (di Luca Montersino)

Crema pasticcera al cioccolato (di Luca Montersino)

4.6 94 beoordelingen

Voorbereiding 10min

Totaal 25min

1 Ricetta completa

Ingrediënten

450 g di latte intero
50 g di panna (min. 30% di grassi)
170 g di zucchero
30 g di amido di riso
30 g di cacao amaro in polvere
130 g di tuorli
60 g di burro
80 g di cioccolato fondente (60% di cacao) a pezzi (2-3 cm)

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 Ricetta completa

Eiwitten 49 g

Calorieën 10945 kJ / 2616 kcal

Vetten 156 g

Koolhydraten 271 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Luca Montersino 10 recepten
Italië

Misschien vind je dit ook leuk...

Pan di Spagna all'aroma di limone

1 Std.

Crema pasticcera

15 Min

Crema mousseline

1 Std.

Bignè glassati con crema pasticcera al profumo d'arancia

2 Std.

Crema pasticcera alla vaniglia

15 Min

Glassa al cioccolato

20 Min

Pan di Spagna

1 Std. 50 Min

Cannoli alla crema Chantilly

1 Std. 5 Min

Crema chantilly con gocce di cioccolato

20 Min

Crema pasticcera (di Luca Montersino)

20 Min

Ganache al cioccolato

12 Std. 20 Min

Bignè con crema pasticcera

3 Std.