Eton Mess Parfait with a Fresh Berry Sauce

Eton Mess Parfait with a Fresh Berry Sauce

4.6 34 évaluation

Prép. 15min

Total 9h

8 portions

Ingrédients

Sabayon

egg yolks from medium eggs
4
golden caster sugar
100 g
water cold
50 g

Parfait

fresh raspberries
160 g
double cream
250 g
meringues broken in pieces (2-3 cm)
60 g

Fresh Berry Sauce

sugar
30 g
fresh strawberries hulled, halved, plus extra for garnishing
150 g
fresh raspberries plus extra for garnishing
150 g
lemon juice
15 g

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 3.2 g

Calories 1208 kJ / 289 kcal

Lipides 18.2 g

Glucides 28.1 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

The British Isles on a Plate 88 Recettes
Royaume-Uni et Irlande

Vous pourriez aussi aimer...

Raspberry and Apple Crumble

1h 5min

Smoked Mackerel Watercress Dip

5min

Lemon Posset

2h 40min

Yorkshire Pudding

1h

Summer Fruit Crumble with Crème Anglaise

1h 10min

Peach Pavlova

5h 30min

Rich Shortcrust Pastry

25min

Pear Frangipane

1h 30min

Rhubarb Crumble

55min

Limoncello Sorbet with Mint and Basil - Sorbetto al limoncello, menta e basilico

18h 25min

Pear Frangipane

1h 30min

Smoked Mackerel Pâté

55min