Kibbeh uit de oven (kibbeh bil sanieh)

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Prép. 20min

Total 1h 35min

8 porties

Ingrédients

Vulling

uien in kwarten
150 g
zonnebloemolie
40 g
pijnboompitten
70 g
lamsgehakt
400 g
400 g rundergehakt
zout
1 tl
peper, vers gemalen
1 tl
kaneel, gemalen
1 tl

Kibbeh

lamsfilet ontdaan van pezen, in blokjes gesneden (3 cm)
500 g
500 g ossenhaas, ontdaan van pezen, in blokjes gesneden (3 cm)
ijsblokjes
4
uien in kwarten
200 g
bulgur fijn, afgespoeld met koud water en goed uitgelekt (zie tip)
300 g
zout
2 tl
kaneel, gemalen
2 tl

Bereiding en bakken

zonnebloemolie om in te vetten
peper, vers gemalen (optionnel)
1 tl
baharat (optionnel)
1 tl

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 portie

Protides 31.3 g

Calories 1937 kJ / 463 kcal

Lipides 23.6 g

Glucides 31.5 g

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