Burger 'Tartaar'

Burger 'Tartaar'

Pas d’évaluation

Prép. 25min

Total 4h

6 stuk

Ingrédients

Het hamburgerbroodje

water
50 g
verse gist
10 g
melk
50 g
kristalsuiker
15 g
meel en een klein beetje voor het aanrecht.
250 gram
ei
2
boter
40 g
zout
1 snuifje
sesamzaad
1 el

Steak tartaar

rundvlees mager vlees (bijv. ossenhaas), in stukjes gesneden (2 x 2 cm)
500 g
sjalotten gehalveerd
80 g
kappertjes, gezouten
25 g
gepekelde augurken
60 g
bladpeterselie, vers
1 bos
extra vergine olijfolie
20 g
tabasco aan te passen aan de smaak
½ tl
mosterd
30 g
Worcestershire saus
1 tl
eierdooiers
2
zout aan te passen naar smaak
1 snuifje
peper, gemalen aan te passen naar smaak
1 snuifje
rode ui in dunne reepjes gesneden
1
tomaat in dunne reepjes gesneden
1
Gouda kaas
12 sneetjes
gemengde jonge bladsla en een klein bedrag voor de dienstverlening.
40 gram

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 stuk

Protides 33.8 g

Calories 2288.5 kJ / 547.5 kcal

Lipides 29.5 g

Glucides 36.7 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

De wereld rond: Burgers 5 Recettes
Benelux

Vous pourriez aussi aimer...

Tomatenrisotto met citroenricotta gevulde kippenborst.

45min

Gebakken varkenskarbonade-rijst, Hong Kong-stijl

1h 30min

Vitello tonnato

13h

Tajine van lam met abrikozen en honing

1h 30min

Rundergoulash met deegballetjes

1h 30min

Kip garam masala

50min

Hawaiiaanse Kipburger

50min

Tom Kha Gai

Pas d’évaluation

Gegrilde Kippendijspiesjes (Yakitori)

45min

Hot Dogs

Pas d’évaluation

Broccoli-appelsalade met rundvlees

25min

Lamsballetjes met Tomatensaus en Marokkaanse Batbot

Pas d’évaluation

Tout montrer

Tout montrer