Burger 'Tartaar'

Burger 'Tartaar'

5.0 2 évaluations

Prép. 25min

Total 4h

6 stuk

Ingrédients

Het hamburgerbroodje

water
50 g
verse gist
10 g
melk
50 g
kristalsuiker
15 g
meel en een klein beetje voor het aanrecht.
250 gram
ei
2
boter
40 g
zout
1 snuifje
sesamzaad
1 el

Steak tartaar

rundvlees mager vlees (bijv. ossenhaas), in stukjes gesneden (2 x 2 cm)
500 g
sjalotten gehalveerd
80 g
kappertjes, gezouten
25 g
gepekelde augurken
60 g
bladpeterselie, vers
1 bos
extra vergine olijfolie
20 g
tabasco aan te passen aan de smaak
½ tl
mosterd
30 g
Worcestershire saus
1 tl
eierdooiers
2
zout aan te passen naar smaak
1 snuifje
peper, gemalen aan te passen naar smaak
1 snuifje
rode ui in dunne reepjes gesneden
1
tomaat in dunne reepjes gesneden
1
Gouda kaas
12 sneetjes
gemengde jonge bladsla en een klein bedrag voor de dienstverlening.
40 gram

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 stuk

Protides 33.8 g

Calories 2288.5 kJ / 547.5 kcal

Lipides 29.5 g

Glucides 36.7 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

De wereld rond: Burgers 5 Recettes
Benelux

Vous pourriez aussi aimer...

Vol-au-vent op grootmoeders wijze

1h 30min

Witte Bonensoep met Aardappelen en Chorizo

35min

Thaise rode curry

1h

Gestoofde Savooiekool op Italiaanse wijze

1h 50min

Pittige Goulash met Donker Bier

3h 10min

Slowcooken kalfsstoofpot

2h 10min

Kalkoenstoofpot met room en champignons

4h

Choronsaus

20min

Gebraden Kip met Groenten in Cidersaus

1h 45min

Kip tikka masala

1h 10min

Keftedes (gehaktballen)

2h 30min

Boerenkoolstamppot met Rookworst en Mosterd

30min

Tout montrer

Tout montrer