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Seabass in Sour Broth (Singgang Ikan Siakap)
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Prép. 5min
Total 25min
2 portions
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Ingrédients

  • seabass cut in 2 cm thickness
    250 g
  • salt adjust to taste
    1 ½ tsp
  • water
    1000 g
  • garlic cloves peeled, sliced
    2
  • fresh ginger peeled, sliced
    10 g
  • galangal peeled, sliced
    5 g
  • dried tamarind piece
    1
  • tomato (approx. 1 piece), cut in quarters
    100 g
  • red chillies cut in halves lengthwise
    2
  • sugar (optionnel)
    1 tsp

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 1942.4 mg
Protides 47.4 g
Calories 1175.1 kJ / 280.9 kcal
Lipides 5.3 g
Fibre 1.2 g
Graisses saturées 1.3 g
Glucides 8.8 g

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