Turkse Borek met Cacik

Turkse Borek met Cacik

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Prép. 25min

Total 1h

6 portie

Ingrédients

rundergehakt mager
500 g
aardappelen geschild en in blokjes gesneden (stukjes van 1 cm)
300 g
honing
20 g
paprika, zoet
1 tl
komijn, gemalen
1 tl
koriander, gemalen
½ tl
kaneel, gemalen
¼ tl
sumak
½ tl
gedroogde chilivlokken
1 snuifje
piment, gemalen
¼ tl
zeezout
½ tl
zwarte peper, gemalen
½ tl
extra vergine olijfolie
30 g
boter
120 g
filodeeg
16 vellen
sesamzaad, zwart
1 el
sesamzaad, wit
1 el

Cacik

teentje knoflook
1
komkommer ontdaan van zaadjes en in stukjes gesneden (2-3 cm)
100 g
Griekse yoghurt
250 g
zeezout
¼ tl
gedroogde dille
½ tl
citroen in 4 partjes gesneden, voor de garnering
½

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portie

Sodium 571.3 mg

Protides 26.1 g

Calories 2491.5 kJ / 595.5 kcal

Lipides 34.4 g

Fibre 3.2 g

Graisses saturées 15.3 g

Glucides 45.8 g

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