Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thai Volcano Spare Ribs
Prép. 15min
Total 2h
8 portions
Ingrédients
Stewed pork ribs
-
baby pork ribs approx. 10 cm long900 - 1000 g
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water2900 g
-
ginger, fresh sliced10 g
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spring onion bruised35 g
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fresh lemongrass bruised, cut in pieces1
-
coriander root15 g
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salt1 tsp
Sauce and assembly
-
bird's eye chilli (chilli padi)1
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fresh green chillies seeds removed, cut in pieces3
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garlic cloves7
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sugar¾ tsp
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lime juice20 g
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fish sauce20 g
-
shallot sliced25 g
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spring onion chopped25 g
-
coriander leaves chopped20 g
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 portion
Sodium
544.3 mg
Protides
23.9 g
Calories
1232.7 kJ /
294.6 kcal
Lipides
19.9 g
Fibre
1.8 g
Graisses saturées
6.9 g
Glucides
6.3 g
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