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Pizza met 'nduja en caciocavallo-kaas

Pizza met 'nduja en caciocavallo-kaas
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Prép. 30min
Total 9h
2 stuk
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Ingrédients

  • water
    450 g
  • verse gist
    3 g
  • Italiaanse bloem Type 00
    360 g
  • zout
    8 g
  • bloem om te bestuiven
  • fijn griesmeel om te bestuiven
  • gepelde tomaten in stukken
    200 g
  • buffelmozzarella gesneden, goed uitgelekt
    150 g
  • extra vergine olijfolie naar smaak
  • 'nduja
    40 g
  • caciocavallo-kaas geschaafd
    100 g
    100 g provolone (Italiaanse kaas), of scamorza

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 stuk

Sodium 2362.9 mg
Protides 56.7 g
Calories 5271.5 kJ / 1260 kcal
Lipides 55.9 g
Fibre 5.2 g
Graisses saturées 19.9 g
Glucides 141.9 g

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