Baeckeoffe herzien door Eric Guérin

Pas d’évaluation

Prép. 30min

Total 2h 10min

6 portie

Ingrédients

boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
20 g
verse chilipeper gesneden
1
bloedworst zonder de huid
300 g
aardappelen in dunne plakjes gesneden
300 g
appels (alle soorten) biologisch, gesneden
3
kippendijen, zonder been en zonder vel
800 g
eendenbout gekonfijt, zonder been
300 g
zoete aardappelen gedetailleerd in blokjes
300 g
koolzaadolie
1 eetlepel
uien dun gesneden
250 g
zout aan te passen naar smaak
peper, gemalen aan te passen naar smaak
cider, droog
700 g
piment, gemalen
1 el
tijm, verse
1 stengel
rozemarijn, vers
1 stengel

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portie

Sodium 1685.5 mg

Protides 49.3 g

Calories 3015 kJ / 721.3 kcal

Lipides 37.8 g

Fibre 6.5 g

Graisses saturées 14 g

Glucides 37.3 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Wij schakelen moeiteloos over naar chef-modus 30 Recettes
Benelux

Vous pourriez aussi aimer...

Broodje met Garnalen, Spek en Koolsla

Keine Bewertungen

Op Cederhout gegrilde Zalm met Pesto en Paddenstoelen-orzotto

1 Std. 50 Min

Speelse kippenpoten met kaas en mayonaise dip

Keine Bewertungen

Citroen en yoghurt dessert

3 Std. 15 Min

Carpaccio van rode biet en burrata met de Peeler

1 Std. 25 Min

Saltimbocca met groenten en risotto Milanese

Keine Bewertungen

Geroosterde porchetta met peren en uien

12 Std.

Citroenijs

8 Std. 30 Min

Eendenlever

33 Std.

Kalkoenburgers met pannenkoekjes van gespiraliseerde zoete aardappel

Keine Bewertungen

Gestoofde Savooiekool op Italiaanse wijze

Keine Bewertungen

Hapje van watermeloen en zalm ceviche

25 Min