Crème de champignons aux saint-jacques

Crème de champignons aux saint-jacques

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Prép. 10min

Total 40min

4 portions

Ingrédients

25 g d'échalote
15 g de blanc de poireau émincé en rondelles
30 g de beurre doux
12 noix de saint-jacques, avec corail
300 g de champignons de Paris frais émincés
700 g d'eau
1 cube de bouillon de volaille
300 g de crème liquide 30-40% m.g.
3 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 c. à soupe d'huile d'olive
1 brin de persil frais ciselé

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 12 g

Calories 1618 kJ / 390 kcal

Lipides 35 g

Fibre 2 g

Glucides 5.3 g

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France

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