Ravioli sardes (culurgiones)

Ravioli sardes (culurgiones)

3.6 5 évaluations

Prép. 1h

Total 2h 30min

6 portions

Ingrédients

1000 g d'eau
800 g de pommes de terre en cubes (1 cm)

Les ravioli

300 g de semoule de blé dur extra fine
150 g d'eau
35 g d'huile d'olive
5 g de sel
300 g de pecorino coupé en morceaux (2-3 cm)
1 gousse d'ail
10 feuilles de menthe
farine de blé pour le plan de travail

La sauce tomate

120 g d'oignons coupés en deux
1 gousse d'ail
50 g d'huile d'olive
800 g de tomates concassées en conserve
1 pincée de bicarbonate de sodium
½ c. à café de sel
5 - 10 feuilles de basilic frais

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portions

Protides 24.2 g

Calories 2824 kJ / 675 kcal

Lipides 32.6 g

Glucides 71.1 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Mes pâtes à l'italienne 14 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Fondue suisse moitié-moitié

30 Min

Riz turc

45 Min

Rghayef dial l'feran (crêpes feuilletées farcies)

1 Std. 55 Min

Feuilleté chantilly et fraise

1 Std. 30 Min

Potiron garni au millet et pesto noisette-brocoli

1 Std.

Arancini champignons-mozzarella

3 Std. 10 Min

Mini-éclairs à la framboise

3 Std. 15 Min

Pintxo au fromage fumé

10 Min

Siu mai à l'huile pimentée

13 Std.

Gratin dauphinois aux cèpes

1 Std. 30 Min

Crêpes fourrées jambon-fromage

35 Min

Pâtes à la sauce crémeuse sans lactose

30 Min