Dashi - Japanese stock

Dashi - Japanese stock

4.5 4 évaluations

Prép. 10min

Total 45min

900 g

Ingrédients

kombu (12 x 12 cm)
1 piece
water plus extra to soak
1000 g
sake
20 g
mirin
20 g
bonito flakes
20 g

Niveau

facile

Infos nut. par 900 g

Sodium 72.6 mg

Protides 2.1 g

Calories 293.9 kJ / 70.2 kcal

Lipides 0.9 g

Fibre 0 g

Graisses saturées 0.2 g

Glucides 2.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Flavours of Japan 22 Recettes
Australie et Nouvelle-Zélande

Vous pourriez aussi aimer...

Green tea ice cream (TM6 only)

24h 30min

Lo Mai Gai (Steamed Glutinous Rice With Chicken)

1h 15min

Sambal Matah (Balinese Sambal)

20min

Guangxi-Style Steamed Whole Chicken with Chives Sauce

1h 5min

Steamed Chicken With Herbal Liqueur

2h

Soy Sauce Chicken

45min

Furikake

5min

Ginger Pork

25min

Ube Halaya Jam

2h 10min

Sous-Vide Drunken Chicken

2h

Pumpkin Chicken Brown Rice

50min

Honey loquat paste

1h