Versions compatibles
Kurczak po peruwiańsku z zielonym sosem i sałatką z awokado
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Peruwiański pieczony kurczak
- 50 g oliwy z oliwek
- 30 g soku z limonki, świeżo wyciśniętego
- 4 ząbki czosnku
- 2 łyżeczki soli
- 2 łyżeczki papryki słodkiej, mielonej
- 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
- 1 - 2 łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego
- 2 łyżeczki oregano, suszonego
- 1 łyżeczka miodu
- 1 tuszka z kurczaka (ok. 1300 g), w całości
Zielony sos
-
1
pęczek kolendry, świeżej, liście i miękkie łodygi, pokrojone na kawałki
ou 1 pęczek natki pietruszki, świeżej, liście i miękkie łodygi, pokrojone na kawałki - 1 - 2 papryczki chili jalapeño, świeże, bez gniazd nasiennych, pokrojone na kawałki
- 1 zielona cebulka ze szczypiorkiem, pokrojona na kawałki
- 120 g majonezu
- 30 g soku z limonki, świeżo wyciśniętego
- 1 łyżeczka kminu rzymskiego, mielonego
- 1 łyżeczka miodu
Sałatka z awokado
- 200 g pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół
- 1 ogórek, pokrojony w półplastry
- 1 awokado, pokrojone na 2 cm kawałki
- ½ czerwonej cebuli, pokrojonej 3 mm plastry
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżka soku z limonki, świeżo wyciśniętego
- Infos nut.
- par 1 porcję
- Calories
- 4816.6 kJ / 1146.8 kcal
- Protides
- 100.1 g
- Glucides
- 6.8 g
- Lipides
- 77.8 g
- Graisses saturées
- 15.3 g
- Fibre
- 12.7 g
- Sodium
- 2785.2 mg
Recettes alternatives
Udka kurczaka pieczone na kapuście
1 godz. 10 min
Kurczak w sosie słodko-kwaśnym
40 min
Udka kurczaka w kremowym sosie ze szpinakiem
1 godz. 10 min
Skrzydełka w przyprawie pięciu smaków
45 Min
Indyk w glazurze pomarańczowej
29 godz. 45 min
Kurczak tandoori z miętowym dressingiem
1hod. 30min
Grillowane skrzydełka w marynacie cytrynowo-pieprzowej
1 godz. 50 min
Pieczona kaczka z purée ziemniaczano-kalafiorowym i śliwkami
3hod.
Ognisty kurczak z warzywną surówką
6h 45 min
Kotlety wieprzowe po koreańsku z pikantnym ryżem i kapustą pak choi
1 godz. 5 min
Żeberka teriyaki ze słodko-kwaśnymi warzywami
2hod.
Pieczony kurczak w winie (Coq au vin)
2hod.