Beurre bordelais

Beurre bordelais

4.8 14 évaluations

Prép. 5min

Total 30min

400 g

Ingrédients

4 échalotes
250 g de vin rouge de Bordeaux
1 bouquet garni
¼ de c. à café de sel
2 pincées de poivre moulu
1 c. à soupe de crème fraîche épaisse
180 g de beurre en morceaux
10 g de jus de citron
persil frais ciselé, pour la finition

Niveau

facile

Infos nut. par 400 g

Sodium 649.3 mg

Protides 8.8 g

Calories 7310.1 kJ / 1747.2 kcal

Lipides 152.3 g

Fibre 10.3 g

Graisses saturées 96.2 g

Glucides 52.1 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Sauces 11 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Rillettes de thon

40min

Ananas rôtis, glace à la vanille et chantilly

12h 15min

Ballotine de foie gras sous-vide et purée de carotte-pomme de terre

1h

Mousse au chocolat en verrine et tuile praliné

3h 15min

Cannelés au comté et crème de saumon fumé

55min

Rôti de porc farci aux dattes, sauce à l'échalote

1h

Galettes de sarrasin complètes

25h

Rôti de porc, chutney, légumes, purée de patates douces et sauce au vin

2h

Paillassons de pommes de terre

35min

Soupe à la tomate, tartines de fromage fondu

30min

Gougères au beaufort

25min

Velouté de carcasses et têtes de crevettes roses

40min