Stoofpotje van Aubrac

Stoofpotje van Aubrac

3.3 10 évaluations

Prép. 20min

Total 17h 30min

6 porties

Ingrédients

De dag ervoor

rode wijn (type Provence. ½ fles ongeveer)
380 g
runderbouillon gebruiksklaar
250 g
rundsstoofvlees van Aubrac, in stukken gesneden
700 g
knoflookteentje platgedrukt
1
wortel in stukken gesneden
1
gedroogde tijm
3 snuifjes
vers laurierblad
1
zout
½ tl
vers gemalen peper
4 snuifjes
ui
1
kruidnagel
1

Dezelfde dag

ui doormidden gesneden
100 g
sjalotten doormidden gesneden
35 g
olijfolie
30 g
knoflookteentje
1
gerookte spek in reepjes gesneden
100 g
tomaten coulis
200 g
maïszetmeel
1 el
gedroogde tijm
1 snuifje
vers laurierblad
1
zout
gemalen peper
sinaasappelschil
verse rozemarijn alleen de naaldjes
1 takje
wortelen gesneden
4
ontpitte zwarte olijven
80 g

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portie

Sodium 721.3 mg

Protides 44 g

Calories 1741 kJ / 411.2 kcal

Lipides 16.2 g

Fibre 4.3 g

Graisses saturées 5.7 g

Glucides 8.8 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Klassiekers 27 Recettes
Benelux

Vous pourriez aussi aimer...

Kimchi risotto

25min.

Jerk kip met zoete aardappelpuree en groenten

3hod. 5min.

Filet mignon met gepeperde Parmezaanse saus en Roquefort-aardappelen

50min.

Pastasalade met groenten

1hod.

Viscurry

35min.

Vislasagne met courgette

1hod.

Lamsstoofpotje

1hod. 45min.

Gemalen kip in tomatensaus

30min.

Aardappel-spinaziesoep met hartige eiercustard

45min.

Gembersoep met rode paprika

50min.

Orzo pasta met zalm en spinazie

40min.

Butternutsoep met Curry en Mango

30min.