Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Ciasto na ravioli
- 200 g mąki pszennej
- 2 jajka
- 10 g oliwy z oliwek
- ½ łyżeczki soli
- 1 - 2 łyżki wody (optionnel)
Orzechowy farsz
- 1 gałązka natki pietruszki, świeżej, tylko liście
-
20
g sera parmezan, pokrojonego na 3 cm kawałki
ou 20 g sera grana padano, pokrojonego na 3 cm kawałki - 30 g orzechów włoskich, łuskanych
- 20 g masła
- 60 g gruszki, pokrojonej w 1 cm kostkę
- 40 g suszonych pomidorów, w oleju, odsączonych, pokrojonych na kawałki
- 150 g sera ricotta, podzielonego na kawałki
- ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 3 szczypty gałki muszkatołowej, mielonej
- woda, do posmarowania
Szampański sos
- 1 ząbek czosnku
- 15 g cebuli szalotki, przekrojonej na pół
- 20 g masła
-
1
łyżeczka mąki pszennej
ou 1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej - 90 g bulionu warzywnego, płynnego (patrz wskazówka)
-
100
g szampana
ou 100 g wina musującego, typu Prosecco - 10 g śmietany, 36% tłuszczu
- woda, do gotowania ravioli
- sól, do gotowania ravioli
- pestki granatu, do dekoracji (optionnel)
- natka pietruszki, świeża, posiekana, do dekoracji
- Infos nut.
- par 1 porcję
- Calories
- 2165.9 kJ / 517.7 kcal
- Protides
- 17.3 g
- Glucides
- 51.4 g
- Lipides
- 25.7 g
- Graisses saturées
- 11.4 g
- Fibre
- 3.9 g
- Sodium
- 749.5 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Sałatka z kuskusem, ciecierzycą i pieczonymi warzywami z sosem tahini (TM6)
45 Min
Karkówka jagnięca (sous-vide) z sosem tahini i olejem miętowym (z osłoną noża miksującego)
13h
Faszerowane bataty z majonezem banan-sriracha i surówką coleslaw
50 Min
Turbot w szampańskim sosie
40 min
Pizza z serem pleśniowym, gruszkami i orzechami włoskimi
3 Std. 35 Min
Azjatycka surówka z krojonych warzyw (TM5)
15min
Omlet z patelni z karmelizowaną cebulą
30 Min
Grzanki z salsą pomidorową, awokado i jajkiem na miękko
25 Min
Płynące ciastka czekoladowe z herbatą matcha (lava cakes)
2h
Pizza w stylu chicagowskim (Chicago deep dish pizza)
1j 35 menit
Ciasto na pizzę na odrobinie drożdży
23 godz. 10 min
Naleśniki z warzywami zapiekane pod sosem beszamelowym
1h 45min