Côtes levées barbecue à la bière stout

Côtes levées barbecue à la bière stout

5.0 4 évaluations

Prép. 35min

Total 3h 15min

4 portions

Ingrédients

Épices à frotter

2 c. à soupe de cassonade
2 c. à soupe de paprika en poudre
2 c. à thé d'ail en poudre
2 c. à thé de sel
1 c. à thé d'oignon en poudre
1 c. à thé de poivre noir moulu
1 c. à thé de thym déshydraté
1360 - 1475 g de côtes levées de dos de porc (1 carré, paré, coupé en deux)

Sauce barbecue à la bière

115 g d'oignons rouges coupés en morceaux
2 gousses d'ail
15 g d'huile végétale
340 g de bière stout
170 g de ketchup
85 g de cassonade foncée
60 g de vinaigre de cidre de pomme
½ c. à thé de cumin moulu
½ c. à thé de sel
⅛ c. à thé de poivre noir moulu
⅛ c. à thé de poudre de chili selon le goût

Cuisson des côtes

1135 g d'eau

Niveau

moyen

Infos nut. par 4 portions

Sodium 8712.8 mg

Protides 279.7 g

Calories 17380 kJ / 4153.9 kcal

Lipides 247.8 g

Fibre 9.4 g

Graisses saturées 84.6 g

Glucides 189.8 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

À la bonne bière! 10 Recettes
Canada

Vous pourriez aussi aimer...

Pain blanc de Terre-Neuve et toutons (pains frits)

4h 40min

Margarita aux agrumes

10min

Chaudrée de palourdes (Clam Chowder)

55min

Fèves au lard au sirop d'érable

31h 5min

Côtelettes de porc à la coréenne, riz épicé et bok choy vapeur

1h 5min

Muffins aux bleuets avec glaçage citronné

50min

Trempette chaude aux épinards et artichauts

20min

Shortcake canadien aux fraises

30min

Ragoût de boeuf, bière et boulettes

1h 55min

Friandises de riz croustillant à la guimauve

30min

Gâteau Aloha aux carottes

1h 20min

Salade de poulet, amandes et canneberges

15min