Dame blanche

Dame blanche

5.0 11 évaluations

Prép. 30min

Total 12h

8 portions

Ingrédients

La veille

1 gousse de vanille
600 g de lait entier
200 g de crème liquide, 30% m.g. min.
190 g de sucre en poudre
6 jaunes d'œufs
100 g de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux
50 g de cacao en poudre
1 pincée de sel (optionnel)

La sauce chocolat

150 g de chocolat noir en morceaux
50 g de lait
50 g d'amandes effilées

La chantilly et le dressage

20 g de sucre glace maison
200 g de crème liquide 30-40% m.g.

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 72.5 mg

Protides 10.3 g

Calories 2510.3 kJ / 600 kcal

Lipides 41.5 g

Fibre 6.5 g

Graisses saturées 22 g

Glucides 51.2 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Desserts glacés préférés 30 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Mayonnaise au poivre

5min

Mélange pour marinade de viande

5min

Accompagnement de légumes d'automne sous-vide

1h 20min

Gigot d'agneau sous-vide

5h 15min

Glace au gorgonzola, poires sautées et noix grillées

16h 15min

Bruschettas fraise et ricotta

2h 15min

Œufs de couleur jaune

55min

Œufs de couleur bleu clair

55min

Cuisses de poulet sous-vide

1h 30min

Faire revenir de l'ananas

15min

Yaourt à la noix de coco

12h 15min

Yaourt au chocolat

12h 25min