Chocolate miso eclairs

Chocolate miso eclairs

4.1 10 évaluation

Prép. 30min

Total 1h 45min

12 portions

Ingrédients

Miso pastry cream

egg
1
egg yolks
4
caster sugar
125 g
milk
250 g
cornflour
50 g
vanilla bean paste
1 tsp
white miso paste to taste
2 tbsp

Choux pastry

water
70 g
sea salt
1 tsp
unsalted butter cut into pieces
75 g
milk
100 g
plain flour
130 g
eggs (approx. 4), lightly beaten
200 g

Chocolate topping

pouring (whipping) cream
100 g
glucose
1 tsp
dark chocolate broken into small pieces
150 g
sea salt flakes to sprinkle

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 316 mg

Protides 7.3 g

Calories 1313.2 kJ / 313.9 kcal

Lipides 18.1 g

Fibre 2.1 g

Graisses saturées 10 g

Glucides 30.6 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Chaos cooking 14 Recettes
Australie et Nouvelle-Zélande

Darren Robertson 6 Recettes
Australie et Nouvelle-Zélande

Thermomix® Everyday 68 Recettes
Australie et Nouvelle-Zélande

Vous pourriez aussi aimer...

Chewy chocolate brownies

35min

Red velvet cake

2h 20min

Choux au Craquelin with Raspberry White Chocolate Cream

6h 10min

Craquelin choux puffs with raspberry and white chocolate filling

26h 30min

Spiced white chocolate and macadamia skillet brownie

50min

Brandy snaps

30min

Chocolate butter cream

10min

Home-style sponge cake

2h 30min

Pavlova

6h

Choux pastry

1h

Melting moments with strawberry cream

45min