Tarta de chocolate con crema de Mascarpone y base de Amaretti

Tarta de chocolate con crema de Mascarpone y base de Amaretti

1.9 30 évaluations

Prép. 35min

Total 2h 30min

8 porciones

Ingrédients

Mascarpone casero

500 g de crema para batir (30-40% grasa)
50 g de leche en polvo
55 g de jugo de limón

Base de Amaretti

mantequilla sin sal o mezcla infalible
550 g de galletas de amaretti
80 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente

Ganache de chocolate

340 g de chocolate semi amargo
340 g de crema para batir (30-40% grasa)
1 cda de esencia de vainilla
2 cdas de café expreso (opcional)

Crema de mascarpone

azúcar
600 g de crema para batir (30-40% grasa)
400 g de queso mascarpone
7 g de grenetina en polvo
50 g de agua (para hidratar la grenetina)

Montaje

25 g de chocolate rallado

Niveau

facile

Infos nut. par 8 porciones

Sodium 5453.8 mg

Protides 127.8 g

Calories 45724.6 kJ / 10928.4 kcal

Lipides 947.1 g

Fibre 30 g

Graisses saturées 546.5 g

Glucides 561.3 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

BLACK DIAMOND CLUB III 30 Recettes
Mexique

Vous pourriez aussi aimer...

Nieve de sandía y jamaica

5h

Boba Cheesecake

6h 45min

Postre al vaso: Crumble de chocolate con chile y reducción de frutos rojos

4h 10min

Caldo de mariscos al champán

1h 5min

Pizza con mozzarella de nuez de la India TM6

12h 50min

Cebollas fritas

20min

Pan integral de Pascua con huevos y filetes de trucha ahumada

1h 45min

Crème brûlée de foie con mermelada de higos

2h 10min

Merengue suizo

10min

Tomahawk asado con espárragos a la bernesa

55min

Tzatziki

20min

Pan bao

2h 25min