Caldo de mariscos al champán

Caldo de mariscos al champán

1.8 5 évaluations

Prép. 30min

Total 1h 5min

4 porciones

Ingrédients

40 g de echalote
300 g de champán

300 g de vino blanco seco, o sparkling
800 g de mejillones frescos limpios
15 g de mantequilla
300 g de camarones chicos sin pelar sin cáscara
12 vieiras
45 g de mantequilla cortada en trozos
25 g de harina de trigo
250 g de crema (35% grasa)
1 ramita de tomillo fresco sólo hojas
1 pizca de pimienta de cayena molida
2 - 3 pizca de sal ajustar al gusto
2 - 3 pizca de pimienta molida
jugo de limón
1 receta de hojaldre (aprox. 230 g) (ver tip)
1 huevo revuelto

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porción

Sodium 1430.1 mg

Protides 47 g

Calories 2967.9 kJ / 709.4 kcal

Lipides 42.1 g

Fibre 0.6 g

Graisses saturées 23.6 g

Glucides 20.9 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

140 Años: Cocina con Burbujas 15 Recettes
Mexique

Vous pourriez aussi aimer...

Boba Cheesecake

6u. 45min

Cóctel virgen de limón y tomillo

45min

Paletas de hielo arcoíris

10u.

Tarta de chocolate con crema de Mascarpone y base de Amaretti

2u. 30min

Udon con tempeh en caldo picante TM6

5u. 40min

Sopa de verduras y frijoles

15min

Pan Piadina con pollo desmenuzado y crema de berenjena

2u. 10min

Cocción de arroz jazmín (350 g) TM6

35min

Chocolate con leche rallado fino (polvo de chocolate, 250-300 g)

5min

Palomitas acarameladas TM6

45min

Malvavisco con chocolate

40min

Crumble de mousse de manzana con helado de romero

10u. 55min