Versions compatibles
Bao Burger z bananiną hoisin i piklowanymi ogórkami z mango
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Bułki bao - ciasto
- 250 g wody
- 35 g oleju rzepakowego, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
-
15
g świeżych drożdży, pokruszonych
ou 1 ½ łyżeczki suchych drożdży (patrz wskazówka) - 20 - 25 g cukru
- 450 g mąki pszennej
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia
- ¼ łyżeczki soli
Bananina hoisin
- 1 ząbek czosnku
- 250 g cebuli, pokrojonej w 5 mm piórka
- 30 g oleju
- 1 łyżeczka przyprawy chińskiej 5 smaków, w proszku
-
¼ - ½
łyżeczki papryczek chili, suszonych, w płatkach
ou ¼ - ½ łyżeczki chili, mielonego - 4 skórki z bananów, ekologiczne, średnio dojrzałe, umyte (ok. 150 g, patrz wskazówka)
- 60 g sosu Hoisin
- 2 łyżki szczypiorku, posiekanego
- ¼ łyżeczki soli
Bułki bao cd. i piklowane ogórki z mango
- olej, do natłuszczenia
- mąka pszenna, do oprószenia
- 500 g wody
- 2 ogórki, długie, ze skórką (ok. 350 g)
- 1 mango, dojrzałe, małe (ok. 250 g)
- 2 łyżki octu ryżowego
- 1 łyżka miodu, płynnego
- 1 łyżeczka oleju sezamowego
- skórka otarta z ½ limonki, ekologicznej, bez białych błonek
- sok z ½ limonki, świeżo wyciśnięty
- ½ czerwonej papryczki chili, świeżej, bez gniazd nasiennych, pokrojonej w 1 mm plastry
Bao Burgery - składanie
- 6 łyżeczek majonezu
- liście szpinaku baby, świeże, do podania
- 6 łyżeczek orzeszków ziemnych, prażonych, niesolonych, grubo posiekanych, do posypania
- szczypiorek, świeży, posiekany, do posypania
- Infos nut.
- par 1 porcję
- Calories
- 2528.1 kJ / 604.2 kcal
- Protides
- 12.2 g
- Glucides
- 103.9 g
- Lipides
- 17.1 g
- Graisses saturées
- 1.7 g
- Fibre
- 7.4 g
- Sodium
- 419.5 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Bułeczki bao z duszonym boczkiem i sałatką z czerwonej kapusty i orzeszków (Gua Bao)
1 Std. 20 Min
Szarpana „bananina” w sosie BBQ
25 dk
Szarpany jackfruit BBQ
25 dk
Zupa Khao soi z tofu, brokułem i prażynkami z makaronu ryżowego
50min
Wegetariański kimbap z omletem i szpinakiem
2 Std.
Czarna focaccia
2 Std. 40 Min
Pikantny dip serowy
20min
Czarne bułeczki bao z łososiem
1 Std. 20 Min
Burgery ze skórkami banana à la pulled pork
30 dk
Bułeczki bao z szarpanymi boczniakami BBQ i marynowaną cebulą
2 godz. 15 min
Pizza turecka Lahmacun
1 Std. 20 Min
Tofu po koreańsku
1 Std. 20 Min